餐众过桥米线
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。吃饱宝餐饮公司自成立以来,一直崇尚"真诚服务、互敬双赢"的企业发展理念,吃饱宝过桥米线严选品质,选用中粮国企以直链淀粉,含量20%―25%,中等胶筹度的新鲜优质大米为原料经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序精制而成。入口鲜嫩爽滑,耐煮不烂,劲道有嚼劲。吃饱宝过桥米线100%不添加任何添加剂,富含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素,保证绿色健康,营养价值最高,我们吃饱宝过桥米线――孕妇也能吃的也能做出好米线。

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