餐众围炉锅盔
锅盔以它独特的优点而世代相传,并延续至今,成为名满华夏的著名小吃。 锅盔的特点是用油和面,文火炕制,中空、外酥、里起层、边厚、吸汁,不漏汤。可以做一个流动的锅盔小摊位,一个锅盔炉子,一台小推车就可以了,哪里人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。

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